Can Tho è la città più grande del Delta del Mekong, un porto fluviale di canali, mercati della frutta e caffè sul fiume, a circa 170 km da Città di Ho Chi Minh. È la base naturale del delta e il motivo per cui la maggior parte dei viaggiatori arriva qui: il mercato galleggiante di Cai Rang, a breve distanza in barca dal lungofiume della città.
Si parte da qui: Cai Rang è a Can Tho e commercia all’alba
C’è una confusione da chiarire prima di tutto. Il mercato galleggiante di Cai Rang è a Can Tho, non a My Tho. My Tho è un’altra città, molto più vicina a Saigon, e le sue gite in barca parlano di frutteti, laboratori e canali tranquilli, non di un mercato all’ingrosso. Gli itinerari in giornata venduti dalla più grande città del sud spesso confondono le due.
Il secondo punto conta ancora di più per la pianificazione: Cai Rang è un vero mercato all’ingrosso e dà il meglio di sé all’alba. Le barche cariche di ananas, angurie, patate dolci e zucche si radunano intorno al sorgere del sole, ciascuna con un campione del carico appeso a un lungo palo perché i compratori vedano cosa viene offerto. A metà mattina la folla si è diradata e il caldo si è fatto sentire.
Per questo il consiglio onesto è di dormire a Can Tho. Un’escursione in giornata da Città di Ho Chi Minh, per quanto presto parta l’autobus, tende ad arrivare sull’acqua dopo il momento migliore degli scambi, e si passa gran parte della giornata in strada. Una notte, con una barca prenotata per le prime luci, è il minimo che renda giustizia al mercato.
Dove si colloca Can Tho nel delta
Can Tho è solo un tassello del Delta del Mekong. Il delta si estende su tutto l’angolo sud-occidentale del paese, un mosaico di fiumi, isole, risaie e frutteti, con diverse città che meritano ciascuna una visita.
- My Tho e Ben Tre, a circa 70 km da Saigon, sono il primo assaggio facile: boschi di cocco, piccoli canali e brevi gite in barca.
- Cai Be e Vinh Long si trovano a metà strada, con un mercato galleggiante più piccolo e homestay tra i giardini di frutta.
- Can Tho, a circa 170 km, è la città più grande e la migliore base per il mercato galleggiante più importante.
- Chau Doc, vicino al confine con la Cambogia, è la porta d’ingresso per chi prosegue via terra.
Per una panoramica dell’intera regione, comprese le città più vicine e l’estremità al confine con la Cambogia, leggete la nostra guida al Delta del Mekong. Per la logistica di uscita da Saigon, partite dalla pagina di Città di Ho Chi Minh. Questa pagina resta su Can Tho. Se state valutando l’intera regione rispetto alle grandi attrazioni altrove, vale la pena visitare il Delta del Mekong risponde direttamente.
Quanto fermarsi
| Piano | Cosa si ottiene | Il nostro verdetto |
|---|---|---|
| Escursione in giornata da Città di Ho Chi Minh | Arrivo tardi al mercato, molte ore di strada | Possibile, ma non lo consigliamo per Cai Rang |
| 1 notte a Can Tho | Mercato all’alba, mattinata tra canali o villaggi, ripartenza lo stesso giorno | Il minimo onesto |
| 2 notti | Mercato, corso di cucina, una giornata in bici o in moto, una serata senza fretta | Il miglior equilibrio |
| 3 notti | Aggiungere Soc Trang o Bac Lieu, oppure un parco nazionale | Per i curiosi o per chi ha tempo da dedicare |
Abbiamo deliberatamente evitato di inserire i tempi di viaggio nella tabella: dipendono dalla strada, dall’operatore e dal giorno della settimana. Chiedete all’operatore l’orario aggiornato al momento della prenotazione.
Come arrivare a Can Tho
Su strada. La città dista circa 170 km da Città di Ho Chi Minh. Autobus, minibus limousine e auto private con autista coprono tutti questo percorso. Se state scegliendo tra un posto a sedere e un’auto, gli autobus notturni in Vietnam spiega come funzionano i pullman a lunga percorrenza, e un’auto privata è la soluzione più comoda con bagagli o bambini.
In aereo. Can Tho ha un proprio aeroporto nazionale. È utile se arrivate da altre parti del paese, per esempio dal nord o dal centro, e volete evitare una lunga giornata in veicolo. La nostra guida ai voli interni tratta prenotazione, bagagli e scelta delle compagnie. Come la maggior parte degli aeroporti vietnamiti, non ha collegamenti ferroviari o metropolitani, quindi si finisce il viaggio in taxi o con un’app di ride-hailing.
Con un tour organizzato. Molti visitatori preferiscono prenotare un soggiorno nel delta già pacchettizzato, che comprende trasporto, barca e alloggio. Consultate le opzioni nelle nostre guide tour del Delta del Mekong da Città di Ho Chi Minh ed escursioni in giornata da Città di Ho Chi Minh.
Cosa fare a Can Tho
Il mercato galleggiante di Cai Rang
L’attrazione principale. Pianificate per l’alba, indossate strati leggeri (sull’acqua fa più fresco che in città) e portate banconote di piccolo taglio per la colazione. Le barche che servono zuppa di noodle, caffè e frutta si muovono tra le imbarcazioni all’ingrosso, ed è il posto migliore per mangiare sull’acqua. Tenete telefono e fotocamera ben legati, perché le barche dondolano quando si urtano.
I fotografi chiedono spesso se il mercato sia «autentico» con tutti questi visitatori. Lo è: il commercio all’ingrosso è reale, e sono le barche turistiche a essere i visitatori. Detto questo, il numero dei commercianti è diminuito negli anni, perché strade e negozi hanno preso il posto del lavoro sul fiume, quindi andateci con aspettative equilibrate. La nostra guida ai tour del mercato galleggiante di Can Tho confronta i principali modi per vederlo.
Un formato di una notte è facile da organizzare. Il soggiorno di una notte al mercato galleggiante con homestay è costruito proprio attorno a questa partenza all’alba, così al mattino non c’è nessuna corsa.
I mercati più piccoli e i canali
Oltre a Cai Rang, si possono visitare mercati più tranquilli come Phong Dien, più piccolo e dall’atmosfera più locale. I canali e i piccoli corsi d’acqua tra i frutteti sono l’altra metà dell’esperienza del delta: ponti di legno, case su palafitte, palme da cocco e biciclette. Chiedete al barcaiolo di includere un canale stretto dove il traffico a motore non può entrare; il cambio di ritmo è proprio il punto.
Per una gamma più ampia di opzioni in barca, vedete la guida ai tour in barca nel Delta del Mekong.
In bicicletta e nei villaggi nascosti
Il terreno pianeggiante attorno alla città è ideale per viaggiare lentamente. Un buon itinerario segue argini e sentieri tra i frutteti, con soste per un tè, frutta locale e un riposo all’ombra. Se volete dormire in una casa di villaggio, il homestay di due giorni in bicicletta tra i villaggi nascosti abbina la pedalata a una notte presso una famiglia ospitante, per una serata più tranquilla e più locale rispetto alla città.
Corsi di cucina
Il delta ha una cucina distintiva: pesce di fiume fresco, cocco, erbe aromatiche e frutta, con un carattere più dolce e morbido rispetto alla cucina del nord. Un corso comincia di solito al mercato, poi si sposta in una cucina dove si preparano diversi piatti che si mangiano a pranzo. Uno che unisce acqua e fornelli è il tour del mercato galleggiante, dei canali e della cucina, che si inserisce bene in una sola mattinata. Per altri corsi nella regione, vedete la nostra categoria corsi di cucina e, per un quadro più ampio di ciò che mangerete, la guida alla cucina vietnamita.
Il lungofiume, di sera
Tornati in città, il lungofiume di Ninh Kieu è dove la città va a passeggiare, mangiare e bere a fine giornata. Più che un’attrazione è un’ora piacevole: spuntini di strada, una birra sul fiume, un caffè con vista sulle luci dell’acqua. Se volete una serata con un locale al manubrio, il tour notturno in moto con guida locale mostra le bancarelle di cibo e i vicoli della città dopo il tramonto, con la guida lasciata a chi conosce la strada.
Più lontano
Con un terzo giorno si può lasciare il fiume per qualcosa di diverso: un’escursione alle pagode khmer e alla costa di Soc Trang e Bac Lieu, oppure una visita al parco nazionale della zona umida di U Minh Thuong. Sono entrambe giornate lunghe e sono più adatte a chi ha già visto il mercato. La pagina cosa fare a Can Tho elenca le attività in un unico posto.
Quando andare
Il sud ha due stagioni, nessun inverno. La stagione secca, da dicembre ad aprile circa, offre le mattine più limpide e le gite in barca più confortevoli, con marzo e aprile i mesi più caldi. La stagione delle piogge, da maggio a novembre circa, arriva di solito come brevi acquazzoni a fine pomeriggio; le mattine sono spesso belle, il che si adatta a una partenza all’alba. Il delta è più verde nei mesi piovosi e un po’ più economico. Il mercato funziona tutto l’anno.
Leggete di più sul periodo migliore per visitare il Vietnam e sulla stagione delle piogge e i tifoni se abbinate Can Tho al nord o al centro, dove il clima funziona in modo diverso.
Budget
I prezzi sono in dong vietnamiti, riferiti al 2026, e variano lentamente, quindi controllate sempre l’anno. Una giornata indicativa per un viaggiatore che mangia cucina locale e fa gite in barca organizzate va da circa 1.000.000 a 2.500.000 VND (circa 400-1.000 NOK), a seconda dell’hotel e del tour. Il contante conta ancora per la colazione sull’acqua, le bancarelle del mercato e i piccoli caffè; hotel e ristoranti più grandi accettano le carte. L’acqua del rubinetto non è potabile in nessun luogo del Vietnam, quindi bevete acqua in bottiglia o filtrata.
Consigli pratici
- Prenotate la barca la sera prima. Il vostro hotel o homestay può organizzare una partenza all’alba. Concordate il prezzo, la durata e se includa i canali più piccoli.
- Evitate i procacciatori non autorizzati sul lungofiume. Il rischio abituale nel delta è il prezzo gonfiato, non il pericolo. Un prezzo concordato in anticipo risolve quasi tutto.
- Vestitevi per mattine e sole. Strati leggeri all’alba, cappello e crema solare più tardi. Il repellente per insetti è utile, soprattutto nella stagione delle piogge.
- Mangiate sull’acqua, ma con giudizio. Scegliete barche e bancarelle affollate. Il nostro articolo sulla sicurezza del cibo di strada spiega le basi.
- Rispettate i commercianti. È un mercato che lavora, non un palcoscenico. Chiedete prima di fotografare le persone da vicino.
Per la sicurezza in generale, vedete il Vietnam è sicuro?.
Inserire Can Tho in un viaggio
Can Tho si abbina naturalmente a qualche giorno a Saigon prima o dopo. L’itinerario Delta del Mekong in tre giorni ordina le città più vicine e Can Tho in una sequenza sensata. Se dopo il delta andate al mare, il sud offre Phu Quoc in aereo, oppure Mui Ne sulla costa, che, per ripeterlo, non fa parte del delta. La panoramica dell’intera regione si trova nella pagina Vietnam del sud.
Domande sulla visita a Can Tho
Il mercato galleggiante di Cai Rang è a Can Tho o a My Tho?
È a Can Tho. My Tho è un’altra città del delta, a circa 70 km da Città di Ho Chi Minh, nota per frutteti, laboratori di caramelle al cocco e gite in barca, non per il mercato all’ingrosso dell’alba. Confondere le due è l’errore di pianificazione più comune nel delta.
Quanti giorni servono a Can Tho?
Una notte è il minimo, perché il mercato di Cai Rang è al massimo dell’attività verso l’alba e un’escursione in giornata da Città di Ho Chi Minh arriva troppo tardi. Con due notti si hanno il mercato, un corso di cucina, un villaggio in bicicletta e una serata più tranquilla lungo il fiume.
Come si va da Città di Ho Chi Minh a Can Tho?
La città dista circa 170 km. La maggior parte dei visitatori prende un autobus o un minibus limousine, oppure noleggia un’auto con autista; esistono anche voli interni per l’aeroporto di Can Tho. Verificate gli orari aggiornati con l’operatore, perché i tempi su strada variano con il traffico.
A che ora conviene andare al mercato galleggiante?
All’alba o poco prima, quando le barche all’ingrosso sono più attive. A metà mattina il commercio si dirada e la luce è piatta e calda. La maggior parte di hotel e homestay organizza la barca per l’orario presto la sera prima.
Can Tho è tutto il Delta del Mekong?
No. È la città più grande del delta e un’ottima base, ma il delta è una vasta regione di province, fiumi e isole. My Tho e Ben Tre sono più vicine a Città di Ho Chi Minh, e Chau Doc si trova al confine con la Cambogia.
Qual è il periodo migliore per visitare Can Tho?
La stagione secca, da dicembre ad aprile circa, offre le mattine più confortevoli. Marzo e aprile sono i mesi più caldi. Nella stagione delle piogge, da maggio a novembre circa, la pioggia arriva di solito sotto forma di brevi acquazzoni pomeridiani e i mercati continuano a lavorare.
Can Tho è sicura per i turisti?
I crimini violenti sono rari. I rischi pratici sono il traffico di motorini, il caldo e i prezzi gonfiati dai procacciatori di barche non autorizzati sul lungofiume. Concordate prezzo e durata prima di salire a bordo, oppure prenotate tramite la struttura in cui alloggiate.
