Can Tho est la plus grande ville du delta du Mekong, un port fluvial de canaux, de marchés de fruits et de cafés au bord de l’eau, à environ 170 km d’Hô Chi Minh-Ville. C’est la base naturelle du delta et la raison pour laquelle la plupart des voyageurs y viennent : le marché flottant de Cai Rang, à quelques minutes de bateau du front de fleuve.
Pour commencer : Cai Rang est à Can Tho, et il bat son plein à l’aube
Une confusion mérite d’être levée avant toute chose. Le marché flottant de Cai Rang est à Can Tho, pas à My Tho. My Tho est une autre ville, beaucoup plus proche de Saigon, et ses balades en bateau sont faites de vergers, d’ateliers et de canaux paisibles, pas d’un marché de gros. Les excursions à la journée vendues depuis la plus grande ville du sud brouillent souvent les deux.
Le second point compte encore plus pour la préparation : Cai Rang est un marché de gros en activité, et il est à son plus vivant à l’aube. Des bateaux chargés d’ananas, de pastèques, de patates douces et de citrouilles se rassemblent vers le lever du soleil, chacun suspendant un échantillon de sa cargaison au bout d’une haute perche pour que les acheteurs voient ce qui est proposé. En milieu de matinée, la foule s’est clairsemée et la chaleur s’est installée.
C’est pourquoi le conseil honnête est de dormir à Can Tho. Une excursion à la journée depuis Hô Chi Minh-Ville, même avec un autocar très matinal, arrive souvent sur l’eau après le meilleur des échanges, et vous passez l’essentiel de la journée sur la route. Une nuit, avec un bateau réservé pour la première lueur, est le minimum qui rend justice au marché.
Où se situe Can Tho dans le delta
Can Tho n’est qu’une pièce du delta du Mekong. Le delta s’étend sur tout le sud-ouest du pays, une mosaïque de fleuves, d’îles, de rizières et de vergers, avec plusieurs villes qui méritent chacune leur visite.
- My Tho et Ben Tre, à environ 70 km de Saigon, sont la première approche facile : cocoteraies, petits canaux et courtes balades en bateau.
- Cai Be et Vinh Long se trouvent entre les deux, avec un marché flottant plus petit et des homestays au milieu des jardins fruitiers.
- Can Tho, à environ 170 km, est la plus grande ville et la meilleure base pour le plus grand marché flottant.
- Chau Doc, près de la frontière cambodgienne, est la porte d’entrée pour ceux qui poursuivent par voie terrestre.
Pour la vue d’ensemble de toute la région, y compris les villes les plus proches et le bout du delta vers le Cambodge, lisez notre guide du delta du Mekong. Pour la logistique de la sortie de Saigon, partez de la page Hô Chi Minh-Ville. Cette page reste centrée sur Can Tho elle-même. Si vous hésitez entre toute la région et les grands sites ailleurs, le delta du Mekong vaut-il le détour répond directement à la question.
Combien de temps rester
| Formule | Ce que vous obtenez | Notre verdict |
|---|---|---|
| Excursion à la journée depuis Hô Chi Minh-Ville | Une arrivée tardive au marché, beaucoup de route | Possible, mais pas ce que nous recommandons pour Cai Rang |
| 1 nuit à Can Tho | Marché à l’aube, une matinée canaux ou village, départ le jour même | Le minimum honnête |
| 2 nuits | Marché, cours de cuisine, une journée à vélo ou à moto, une soirée sans hâte | Le meilleur équilibre |
| 3 nuits | En plus, Soc Trang ou Bac Lieu, ou un parc national | Pour les curieux ou ceux qui ont du temps |
Nous avons volontairement évité de mettre des durées de trajet dans le tableau : elles dépendent de la route, du transporteur et du jour de la semaine. Demandez les horaires en vigueur au transporteur au moment de réserver.
Se rendre à Can Tho
Par la route. La ville est à environ 170 km d’Hô Chi Minh-Ville. Autocars, minibus limousine et voitures privées avec chauffeur font tous le trajet. Si vous hésitez entre une place et une voiture, les bus-couchettes au Vietnam explique comment fonctionnent les autocars longue distance, et une voiture privée est l’option la plus simple avec des bagages ou des enfants.
En avion. Can Tho possède son propre aéroport intérieur. Il est utile si vous venez d’ailleurs dans le pays, par exemple du nord ou du centre, et que vous voulez éviter une longue journée en véhicule. Notre guide des vols intérieurs couvre la réservation, les bagages et le choix des compagnies. Comme la plupart des aéroports vietnamiens, il n’a ni liaison ferroviaire ni métro : vous terminez le trajet en taxi ou avec une application de VTC.
Avec un circuit organisé. Beaucoup de visiteurs préfèrent réserver un séjour dans le delta tout compris, qui prend en charge le transport, le bateau et l’hébergement. Parcourez les options dans nos guides circuits dans le delta du Mekong depuis Hô Chi Minh-Ville et excursions d’une journée depuis Hô Chi Minh-Ville.
Que faire à Can Tho
Le marché flottant de Cai Rang
La grande attraction. Prévoyez le lever du soleil, portez des couches légères (l’eau est plus fraîche que la ville) et emportez de la petite monnaie pour le petit-déjeuner. Des bateaux qui servent soupe de nouilles, café et fruits se faufilent entre les embarcations de gros : c’est le meilleur endroit pour manger sur l’eau. Attachez bien votre téléphone et votre appareil photo, car les bateaux tanguent quand ils se heurtent.
Les photographes demandent souvent si le marché est « authentique » vu les visiteurs. Il l’est : le commerce de gros est réel, et ce sont les bateaux de touristes qui sont les visiteurs. Cela dit, le nombre de commerçants a diminué au fil des ans, les routes et les boutiques reprenant le travail du fleuve ; partez donc avec des attentes mesurées. Notre guide dédié aux excursions au marché flottant de Can Tho compare les principales façons de le voir.
Une formule d’une nuit est facile à organiser. Le séjour d’une nuit au marché flottant avec homestay est construit autour de ce départ à l’aube, sans précipitation le matin.
Les petits marchés et les canaux
Au-delà de Cai Rang, vous pouvez visiter des marchés plus calmes comme Phong Dien, plus petit et souvent plus local. Les canaux et les petites voies d’eau entre les vergers sont l’autre moitié de l’expérience du delta : ponts de bois, maisons sur pilotis, cocotiers et vélos. Demandez à votre batelier d’inclure un canal étroit où les engins à moteur ne passent pas ; ce changement de rythme est tout l’intérêt.
Pour un éventail plus large d’options en bateau, consultez le guide des excursions en bateau dans le delta du Mekong.
Vélo et villages cachés
Le terrain plat autour de la ville se prête bien aux déplacements lents. Une belle sortie suit les digues et les chemins entre les vergers, avec des haltes pour le thé, les fruits locaux et un repos à l’ombre. Si vous voulez dormir dans une maison de village, le homestay de deux jours à vélo dans les villages cachés associe la balade à une nuit chez une famille d’accueil, pour une soirée plus calme et plus locale qu’en ville.
Cours de cuisine
Le delta a une cuisine bien à lui : poisson de rivière frais, noix de coco, herbes et fruits, avec une note plus douce et plus sucrée que la cuisine du nord. Un cours commence généralement au marché, puis se poursuit dans une cuisine où vous préparez plusieurs plats que vous mangez au déjeuner.
Un exemple qui associe l’eau et les fourneaux est le circuit marché flottant, canaux et cuisine, qui tient bien en une seule matinée. Pour d’autres cours dans la région, consultez notre catégorie cours de cuisine, et pour une vue plus large de ce que vous mangerez, le guide de la cuisine vietnamienne.
Le bord de fleuve, le soir
De retour en ville, le front de fleuve de Ninh Kieu est l’endroit où la ville vient se promener, manger et boire en fin de journée. Ce n’est pas tant un site qu’une heure agréable : snacks de rue, une bière au bord du fleuve, un café avec vue sur les lumières de l’eau. Si vous voulez une soirée avec un local au guidon, la balade nocturne guidée à moto avec un guide local vous montre les stands de cuisine et les ruelles de la ville après la tombée de la nuit, la conduite étant laissée au guide.
Plus loin
Avec un troisième jour, vous pouvez quitter le fleuve pour autre chose : une excursion vers les pagodes khmères et la côte à Soc Trang et Bac Lieu, ou une visite du parc national de la zone humide d’U Minh Thuong. Les deux font de longues journées et conviennent mieux à ceux qui ont déjà vu le marché. La page que faire à Can Tho rassemble les activités au même endroit.
Quand partir
Le sud connaît deux saisons, pas d’hiver. La saison sèche, de décembre à avril environ, offre les matinées les plus claires et les balades en bateau les plus agréables, mars et avril étant les mois les plus chauds. La saison des pluies, de mai à novembre environ, arrive en général sous forme de brèves averses en fin d’après-midi ; les matins sont souvent beaux, ce qui convient à un départ à l’aube. Le delta est plus vert pendant les mois humides et un peu moins cher. Le marché fonctionne toute l’année.
Pour en savoir plus, lisez la meilleure période pour visiter le Vietnam et la saison des pluies et les typhons si vous combinez Can Tho avec le nord ou le centre, où le climat fonctionne différemment.
Budget
Les prix sont en dongs vietnamiens, indiqués pour 2026, et évoluent lentement ; vérifiez toujours l’année. Une journée type pour un voyageur qui mange local et fait des balades en bateau organisées revient à environ 1 000 000 à 2 500 000 VND (soit 400 à 1 000 NOK), selon l’hôtel et le circuit. Les espèces comptent encore pour le petit-déjeuner sur l’eau, les étals du marché et les petits cafés ; les hôtels et les grands restaurants acceptent les cartes. L’eau du robinet n’est potable nulle part au Vietnam : buvez de l’eau en bouteille ou filtrée.
Conseils pratiques
- Réservez le bateau la veille au soir. Votre hôtel ou votre homestay peut organiser un départ à l’aube. Convenez du prix, de la durée de la sortie et de l’inclusion ou non des petits canaux.
- Évitez les rabatteurs sans licence du front de fleuve. Le risque habituel dans le delta est de payer trop cher, pas le danger. Un prix convenu à l’avance règle la plupart des problèmes.
- Habillez-vous pour les matins frais et le soleil. Couches légères à l’aube, chapeau et crème solaire ensuite. Un répulsif contre les insectes est utile, surtout en saison des pluies.
- Mangez sur l’eau, mais avec bon sens. Choisissez les bateaux et les étals très fréquentés. Notre article sur la sécurité de la street food donne les bases.
- Respectez les commerçants. C’est un marché en activité, pas une scène. Demandez avant de photographier quelqu’un de près.
Pour la sécurité en général, voir le Vietnam est-il sûr.
Intégrer Can Tho dans un voyage
Can Tho se marie naturellement avec quelques jours à Saigon avant ou après. L’itinéraire le delta du Mekong en trois jours enchaîne les villes les plus proches et Can Tho dans un ordre sensé. Si vous partez vers la plage après le delta, le sud propose Phu Quoc en avion, ou Mui Ne sur la côte, qui, rappelons-le, ne fait pas partie du delta. La vue d’ensemble de toute la région se trouve sur la page Sud du Vietnam.
Questions sur la visite de Can Tho
Le marché flottant de Cai Rang est-il à Can Tho ou à My Tho ?
Il est à Can Tho. My Tho est une autre ville du delta, à environ 70 km d’Hô Chi Minh-Ville, connue pour ses vergers, ses ateliers de bonbons à la noix de coco et ses balades en bateau, pas pour un marché de gros à l’aube. Confondre les deux est l’erreur de préparation la plus courante dans le delta.
Combien de jours faut-il prévoir à Can Tho ?
Une nuit est le minimum, car le marché de Cai Rang est à son plus animé vers l’aube et une excursion tardive depuis Hô Chi Minh-Ville le manque. Deux nuits permettent de voir le marché, de suivre un cours de cuisine, de visiter un village à vélo et de profiter d’une soirée plus tranquille au bord du fleuve.
Comment aller d’Hô Chi Minh-Ville à Can Tho ?
La ville est à environ 170 km. La plupart des visiteurs prennent un autocar ou un minibus limousine, ou louent une voiture avec chauffeur ; il existe aussi des vols intérieurs vers l’aéroport de Can Tho. Vérifiez les horaires en vigueur auprès du transporteur, car la durée du trajet varie avec la circulation.
À quelle heure aller au marché flottant ?
Allez-y au lever du soleil ou juste avant, quand les bateaux de gros sont les plus actifs. En milieu de matinée, l’activité se calme et la lumière devient plate et chaude. La plupart des hôtels et des homestays organisent un bateau pour le créneau matinal la veille au soir.
Can Tho, est-ce tout le delta du Mekong ?
Non. C’est la plus grande ville du delta et une bonne base, mais le delta est une vaste région de provinces, de fleuves et d’îles. My Tho et Ben Tre sont plus proches d’Hô Chi Minh-Ville, et Chau Doc se trouve près de la frontière cambodgienne.
Quelle est la meilleure période pour visiter Can Tho ?
La saison sèche, de décembre à avril environ, offre les matinées les plus agréables. Mars et avril sont les mois les plus chauds. Pendant la saison des pluies, de mai à novembre environ, la pluie tombe en général sous forme de brèves averses l’après-midi, et les marchés continuent de fonctionner.
Can Tho est-elle sûre pour les touristes ?
Les crimes violents sont rares. Les risques pratiques sont la circulation des deux-roues, la chaleur et les prix gonflés par les rabatteurs de bateaux sans licence sur le front de fleuve. Convenez du prix et de la durée avant de monter à bord, ou réservez par votre hébergement.
