Hue ou Hoi An: qual das duas merece o seu tempo no centro do Vietnã?

O centro do Vietnã coloca-lhe uma pergunta que a maioria dos itinerários contorna discretamente: tem um número limitado de noites entre Hanói e Ho Chi Minh City, e duas cidades muito diferentes disputam-nas. Hue é a antiga capital imperial, grave, espalhada e cheia de muralhas. Hoi An é o postal ilustrado, uma pequena cidade ribeirinha de fachadas amarelas e lanternas. Ambas são autênticas, ambas merecem a visita, e estão a poucas horas uma da outra. Mas se só puder dar a uma delas o tempo que merece, esta página ajuda-o a decidir.

Duas cidades muito diferentes na mesma faixa de costa

A maneira mais simples de as distinguir é pelo propósito para que foram construídas.

Hue foi construída para governar. Desde o início do século XIX até 1945 foi a sede da dinastia Nguyen, a última família imperial do Vietnã. Por isso tem uma cidadela amuralhada com uma Cidade Imperial no interior, um anel de túmulos reais espalhados ao longo do Rio dos Perfumes (Perfume River) e uma cozinha criada para uma corte que queria cada prato pequeno, elaborado e um pouco picante.

Os monumentos foram classificados pela UNESCO em 1993 como Complexo de Monumentos de Hue. Hoje Hue não é a capital; essa é Hanói, e Hue é uma cidade de província calma, com um rio, uma universidade e uma longa memória. Grande parte da Cidade Imperial sofreu gravemente nos combates de 1968 e o restauro continua, o que dá a certas partes da visita um carácter inacabado e melancólico que muitos viajantes consideram comovente.

Hoi An foi construída para comerciar. Durante vários séculos foi um porto onde mercadores japoneses, chineses e, mais tarde, europeus faziam negócio, e a cidade antiga que sobreviveu é uma malha compacta de casas de mercadores, salas de assembleia, santuários e uma ponte coberta japonesa. A UNESCO classificou a Cidade Antiga de Hoi An em 1999. É pequena o suficiente para se percorrer a pé, é bela ao anoitecer, quando as lanternas se acendem, e cresceu à volta dos visitantes: alfaiates, cafés, escolas de culinária, aluguer de bicicletas, spas. O encanto de Hoi An é real, mas é também uma cidade que conhece o seu público.

Em resumo: Hue é sobretudo história, escala e atmosfera; Hoi An é atmosfera, facilidade e coisas para fazer. Nenhuma é melhor em absoluto. A questão é saber qual delas se ajusta aos dias que realmente tem.

O que vai ver em Hue

Os locais a visitar em Hue estão espalhados por uma área vasta, e isso faz parte da experiência. Planeie um dia inteiro, de preferência dois.

• A Cidade Imperial. O grande recinto no interior das muralhas da cidadela inclui a Porta do Meio-Dia (Meridian Gate), o salão do trono Thai Hoa, pátios, galerias e as ruínas de palácios que não sobreviveram à guerra. Reserve uma manhã comprida. Um guia faz aqui uma enorme diferença, porque sem contexto grande parte do recinto é uma sucessão de portas e pátios.
• Os túmulos reais. Os três mais visitados são os de Tu Duc, Minh Mang e Khai Dinh. Tu Duc é um retiro romântico, paisagístico, entre pinheiros e lagos. Minh Mang é formal e simétrico, uma declaração de ordem. Khai Dinh é o caso à parte: um túmulo compacto, de construção íngreme, cujo interior está coberto de mosaicos de vidro e porcelana, misturando ideias vietnamitas e europeias. Ver os três num só dia é possível, mas apressado; dois chegam bem.
• O Pagode Thien Mu. Uma torre de sete andares junto ao Rio dos Perfumes, um dos símbolos de Hue e um mosteiro em atividade. Combina facilmente com um passeio de barco no rio.
• O próprio Rio dos Perfumes. É um prazer a qualquer hora, mas sobretudo ao fim da tarde, quando a luz se suaviza e as muralhas da cidadela ficam douradas.
• Para lá da cidade. A partir de Hue também é possível chegar à antiga DMZ e aos túneis de Vinh Moc numa excursão de um dia, uma saída comovente e bem organizada, de meio dia ou dia inteiro; veja o nosso guia sobre excursões à DMZ a partir de Hue.

Para a cidade em si, o nosso guia de visitas à Cidade Imperial de Hue e a página mais geral de visitas guiadas a Hue explicam como se organizam as visitas guiadas. Quem gosta de templos e de uma espiritualidade mais tranquila poderá apreciar uma visita guiada aos pagodes e mosteiros de Hue, e quem prefere sair do circuito principal pode experimentar uma visita a recantos menos conhecidos da cidade.

O que vai ver em Hoi An

Hoi An é o oposto: um punhado de ruas, muitas pequenas coisas e um ritmo construído em torno do dia.

• A cidade antiga. Casas de mercadores, salas de assembleia, a Ponte Coberta Japonesa (Japanese Covered Bridge) e a margem do rio. As ruas estão fechadas à maioria do tráfego motorizado durante o dia, e um bilhete combinado cobre normalmente a entrada em vários locais patrimoniais; confirme o regime em vigor à chegada. Ao anoitecer as lanternas acendem-se e o rio enche-se de pequenos barcos; está cheio de gente e é fotogénico, e vê-se melhor logo ao início da noite ou ao romper do dia.
• Alfaiates. Hoi An é famosa pela roupa por medida: camisas, vestidos, casacos, fatos, ao dai. Se isto lhe interessa, reserve tempo para uma ou duas provas e leia as nossas notas sobre mandar fazer um fato em Hoi An e sobre alfaiates e sessões fotográficas de ao dai.
• A praia de An Bang. A uma curta viagem da cidade antiga, com uma fila de cafés de praia descontraídos. Combinada com uma noite na cidade, permite que Hoi An funcione ao mesmo tempo como paragem patrimonial e como meia pausa de praia.
• O Santuário de My Son. A cerca de 40 km no interior, um sítio da UNESCO com templos hindus champa (não khmer). Visita-se melhor logo cedo, para fugir ao calor; veja o guia do Santuário de My Son.
• Ilhas Cham, barcos de cesto e campo. Hoi An é uma boa base para andar de bicicleta pelos arrozais, flutuar no rio e fazer snorkeling nas Ilhas Cham, uma Reserva da Biosfera da UNESCO.

Para uma lista mais longa, a página de destino de Hoi An e o guia de visitas guiadas a Hoi An descrevem as opções em pormenor. Se quiser também comparar Hoi An com a sua vizinha maior, a nossa página Hoi An ou Da Nang faz precisamente isso.

A comida: bun bo Hue contra cao lau

A cozinha do centro do Vietnã é a mais distintiva do país, e as duas cidades representam duas tradições diferentes.

Hue é conhecida pela cozinha imperial que passou para a rua. O prato emblemático é o bun bo Hue, uma robusta sopa de massa com carne de vaca, erva-príncipe e piri-piri, intensa e ligeiramente gordurosa, de uma forma que faz sentido depois de um longo dia a caminhar. Ao lado encontra o banh beo, minúsculos bolinhos de arroz cozidos a vapor, cobertos de camarão seco e servidos em fileiras de pratinhos, e uma variedade de pequenos petiscos cozidos a vapor e fritos que outrora foram comida de palácio.

A cozinha é mais picante e mais refinada do que a do sul, e com mais pimenta do que a de Hanói. Se quiser compreendê-la, vale a pena uma sessão prática como a aula de culinária em Hue, ou leia o nosso guia de aulas de culinária em Hue e a comparação pho versus bun bo Hue.

Hoi An é mais suave e mais variada. Os seus pratos de massa são o cao lau, com massa grossa e elástica, porco e ervas aromáticas, e o mi quang, um prato de massa amarelo-açafrão, servido com muito pouco caldo, amendoins e bolachas de arroz. Há também o banh mi, que os padeiros de Hoi An fazem de forma excecional, e uma longa fila de aulas de culinária que começam com uma visita ao mercado e um passeio de barco. Se prefere uma aula de culinária com mercado e vista para o rio, as aulas de culinária em Hoi An são a oferta mais desenvolvida.

Em suma: Hue para uma tigela memorável com algum picante, Hoi An para um leque mais largo e uma entrada mais fácil.

Qual das cidades ganha, consoante o viajante

Eis o veredicto direto, por perfil.

A sua prioridade	Melhor escolha	Porquê
História e monumentos imperiais	Hue	Cidadela, Cidade Imperial, túmulos reais, pagodes
Atmosfera e passeios ao fim do dia	Hoi An	Lanternas, margem do rio, cidade antiga sem carros
Comida local picante e requintada	Hue	Bun bo Hue, banh beo, pratos ao estilo do palácio
Aulas de culinária e uma oferta gastronómica variada	Hoi An	Muitas aulas, visitas ao mercado, grande escolha de restaurantes
Tempo de praia	Hoi An	An Bang fica perto; praias de Da Nang próximas
Roupa por medida	Hoi An	Centenas de alfaiates, entrega rápida
Sossego e menos multidões	Hue	Espalhada, mais calma à noite
História da guerra (DMZ, Vinh Moc)	Hue	A base mais próxima da antiga DMZ
Famílias com crianças pequenas	Hoi An	Compacta, agradável, distâncias curtas
Bicicleta e campo	Hoi An	Arrozais e rios a poucos minutos
Cultura sem o bulício turístico	Hue	Muito mais sossegada do que Hoi An depois de escurecer

Se uma só frase tiver de resolver a questão: a história e a cozinha imperial vão para Hue; passear, mandar fazer roupa e ir à praia vão para Hoi An.

Quanto tempo precisa cada uma

Para Hue, duas noites são o mínimo confortável. Um dia inteiro para a Cidade Imperial e o rio, e outro para os túmulos e uma saída mais longa, de ambiente rural. Uma noite é um compromisso que funciona se começar cedo.

Para Hoi An, duas noites são também uma base sensata, embora muitos visitantes fiquem três ou quatro, porque a cidade serve de base de praia e porque a roupa por medida exige uma ou duas provas.

Se só tiver uma noite para todo este troço, Hoi An é a escolha mais segura para a maioria dos viajantes: apanha-lhe a essência numa tarde-noite e numa manhã. Hue, numa única noite, tende a parecer uma lista de verificação. Dito isto, quem tiver um forte interesse pela dinastia Nguyen ou pela guerra deve pôr Hue em primeiro lugar e aceitar uma passagem rápida por Hoi An.

Não se esqueça de que o aeroporto de Da Nang (DAD) é o ponto de chegada habitual para Hoi An, a cerca de 45 minutos por estrada, enquanto Hue é servida pelo aeroporto de Phu Bai e pelo comboio. A nossa página de destino de Da Nang explica as opções.

Como ir de uma à outra, e o Hai Van Pass

As duas cidades ficam a cerca de 120 a 130 km uma da outra, e a estrada que as liga passa por Da Nang. Conte com três a quatro horas de carro ou minibus, com um par de paragens. O percurso atravessa o Hai Van Pass, uma crista montanhosa costeira entre Hue e Da Nang com vistas sobre baías e aldeias de pescadores; a maior parte do tráfego de passagem usa hoje um túnel por baixo dela, mas muitas excursões e motoristas seguem a estrada antiga pela paisagem. Se gosta de percursos panorâmicos, este é um dos melhores do país; veja o nosso guia de excursões ao Hai Van Pass.

As suas opções são:

• Carro privado ou transfer partilhado. De porta a porta, com paragens opcionais em Lang Co, no desfiladeiro e nas Marble Mountains. A nossa página de transfers de Hue para Hoi An descreve o que está disponível.
• Comboio. O Reunification Express liga Hue a Da Nang ao longo de uma costa que é um dos troços ferroviários mais panorâmicos do Vietnã. Da estação de Da Nang, Hoi An fica a uma curta viagem de carro. Veja viajar de comboio no Vietnã.
• Mota. Um clássico, mas que exige carta adequada e seguro, e muita cautela no desfiladeiro.
• Transfer turístico organizado. Muitas empresas combinam o desfiladeiro, uma paragem na praia e as Marble Mountains num único transfer diurno.

Como a distância é modesta, combinar as duas é fácil se tiver tempo. A verdadeira decisão é saber qual priorizar se não puder visitar ambas como deve ser.

Tempo e cheias: o fator outono

O centro do Vietnã tem um padrão só seu. É quente e maioritariamente seco de fevereiro a agosto, aproximadamente, e a época das chuvas vai de setembro a dezembro, aproximadamente, com tufões e cheias mais prováveis em outubro e novembro. Esta estação pode pesar na sua escolha.

• Hoi An fica a baixa altitude, junto a um rio, e a sua cidade antiga inunda em alguns anos. Quando isso acontece, as ruas podem ficar cheias de água durante um dia ou mais, as lojas levam as mercadorias para o andar de cima e os barcos substituem por vezes o passeio a pé. Os habitantes encaram-no com naturalidade, e até é fotogénico, mas não é o que a maioria dos visitantes espera quando planeia a viagem.
• Hue também pode ser afetada por chuvas fortes prolongadas e pela subida das águas, com impacto nos passeios no rio e nas zonas baixas dos túmulos.

Nenhuma das cidades tem um calendário de cheias em que se possa confiar. Se viajar em outubro ou novembro, deixe margem: reserve um dia de folga, marque alojamento com cancelamento gratuito e consulte a previsão perto das suas datas. Há conselhos mais gerais no nosso guia da época das chuvas e dos tufões no Vietnã e no artigo do blogue sobre a época dos tufões no centro do Vietnã. Um dia de chuva é também um bom dia para as zonas cobertas e interiores do palácio de Hue e dos seus pagodes, o que é um pequeno argumento prático a favor de Hue com tempo molhado; e nos meses de sol, a praia e o campo de Hoi An levam vantagem.

Erros comuns na escolha

• Tratar Hue como excursão de um dia. Um dia apressado a partir da costa significa várias horas num veículo e pouco tempo nos túmulos.
• Esperar que Hoi An seja sossegada. À noite a cidade antiga está movimentada; para ter calma, vá cedo ou fique um pouco fora do centro.
• Acreditar que Hue é a capital. Foi-o até 1945; hoje esse papel cabe a Hanói.
• Presumir que qualquer uma das duas é destino de praia. Hoi An tem An Bang; Hue é um destino de cidade e rio.
• Ignorar as distâncias dentro de Hue. Os locais a visitar estão espalhados, por isso um carro, um motorista ou uma visita organizada poupa energia.

O veredicto

Escolha Hue se o objetivo da sua viagem for compreender o Vietnã, e não apenas desfrutá-lo: o seu passado imperial, a sua história de guerra e a sua cozinha distintiva. Hue é mais lenta, mais espalhada e mais séria, e recompensa a curiosidade.

Escolha Hoi An se quer um lugar de que se gosta facilmente desde a primeira noite: uma cidade antiga bonita e boa para andar a pé, uma boa oferta gastronómica, alfaiates, bicicletas e uma praia. É a escolha mais segura para uma primeira viagem e para famílias, casais e quem tem pouco tempo.

Faça as duas se puder: duas noites em cada uma, unidas pelo Hai Van Pass, dão um dos capítulos mais satisfatórios de uma viagem ao Vietnã. Um exemplo mais alargado de como isto se encaixa numa viagem maior aparece no nosso itinerário centro do Vietnã em cinco dias e na página de destino de Hue.

Hue ou Hoi An: perguntas frequentes

Para uma primeira visita ao Vietnã, é melhor Hue ou Hoi An?

Hoi An é a escolha mais fácil para começar: compacta, boa para andar a pé, cheia de cafés, alfaiates e aulas de culinária, com uma praia a dez minutos. Hue compensa quem se interessa por história e não se importa de percorrer distâncias maiores entre os locais a visitar. Se puder, dedique uma ou duas noites a cada uma.

A que distância fica Hue de Hoi An e quanto demora a viagem?

Cerca de 120 a 130 km. De carro ou minibus, conte com três a quatro horas, incluindo a subida do Hai Van Pass e uma ou duas paragens. O Reunification Express faz Hue–Da Nang em poucas horas, e a partir daí Hoi An fica a uma curta viagem de carro.

Hue é a capital do Vietnã?

Não. A capital é Hanói. Hue foi a capital imperial da dinastia Nguyen até 1945, e é por isso que a sua cidadela, os palácios e os túmulos reais têm tanta importância, mas hoje é uma cidade de província.

Qual das duas cidades é melhor para comer, Hue ou Hoi An?

Depende do gosto de cada um. Hue é a terra do bun bo Hue, do banh beo e de outros pratos imperiais mais picantes e requintados. Hoi An é conhecida pelo cao lau, pelo mi quang e por alguns dos melhores banh mi do país, num estilo mais suave e variado.

Qual das duas é mais afetada pelas cheias de outono?

Ambas podem inundar na época das chuvas, que no centro vai aproximadamente de setembro a dezembro, com outubro e novembro como os meses mais expostos. A cidade antiga de Hoi An inunda em alguns anos, e a zona de Hue também pode ser atingida por chuvas fortes. Consulte a previsão perto das suas datas.

Posso visitar Hue num dia a partir de Hoi An?

É possível, mas cansativo: a ida e volta são várias horas ao volante, o que deixa pouco tempo para a Cidade Imperial e para um túmulo. Ficar pelo menos uma noite em Hue permite uma visita muito melhor.

Há praia em Hue ou em Hoi An?

Hoi An está muito mais bem situada: a praia de An Bang fica a uma curta viagem da cidade antiga e a praia de My Khe, em Da Nang, também não é longe. A costa de Hue existe, mas fica longe da cidadela e não é a razão pela qual as pessoas vêm.